Представители попечительского совета сектора по питанию посетили пищеблок с целью оценки условий хранения продуктов и их качества перед подачей на столы воспитанников.

В ходе небольшой экскурсии члены совета познакомились с современным технологическим оборудованием, включая пароконвектомат и электросковороду- настоящую гордость нашей кухни. Особое внимание было уделено складским помещениям, оборудованным стеллажами и холодильными установками с интегрированными контрольными термометрами для мониторинга температурного режима. Убедились, что установленные кондиционеры и гигрометры обеспечивают поддержание оптимальных условий влажности и температуры воздуха, что критически важно для сохранения качества продуктов.

Заведующий складом детально представил систему организации хранения, акцентировав внимание на принципах товарного соседства. Родители были проинформированы о том, что особо скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, хранятся в раздельных морозильных камерах, а молочные продукты — в специализированных холодильниках. Картофель и корнеплоды содержатся в сухом, темном овощехранилище. Также было подчеркнуто, что приемка продуктов осуществляется исключительно при наличии сопроводительных документов, подтверждающих их соответствие установленным стандартам качества и отсутствие признаков порчи.

Родители проявили высокий уровень заинтересованности, задавая вопросы о поставщиках продуктов, гарантиях их надежности и соблюдении стандартов качества, а также о процедурах контроля качества поступающих продуктов.

«Мы спокойны. Увидели чистый пищеблок и правильно организованный склад - Это лучшее доказательство того, что наши дети находятся в надежных руках», — выразила общее мнение одна из мам после завершения контроля.